terra e gusto CALABRIA

TERRA E GUSTO Mormanno (CS)
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LA NATURA TRA LE TUE MANI
Produzione di cereali e legumi di altissima qualità. I prodotti provengono dalla tradizione territoriale, i semi sono quelli antichi, tramandati di generazione in generazione. Rispettiamo la stagionalità delle coltivazioni, legate ai saperi locali che i nostri contadini ci raccontano e che vogliamo tramandare a chi come noi si impegna a lavorare secondo questi principi.

Dopo la coltivazione i prodotti sono selezionati rigorosamente a mano per portare a tavola l’esperienza di un gusto autentico che parla della nostra terra: Il Parco Nazionale del Pollino, che comprende ampie zone di largo interesse paesaggistico. Tra dirupi, gole profonde, grotte carsiche, depositi morenici ed ampi pascoli verdi, quest’area è uno dei luoghi più belli e suggestivi del nostro Paese. La diversità di quota (dai 500m a 1100m slm) ci consente e garantisce di poter coltivare in asciutta e in irriguo e di seminare varietà che prediligono differenti microclimi

I comuni di Mormanno, Laino Castello e Laino Borgo, contenuti all’interno del Parco, hanno deciso di istituire una Denominazione Comunale (De.Co.) unica per questo tipo di legume, uno dei pochi casi di riconoscimenti gestiti da un’associazione di paesi limitrofi.
Per noi coltivare significa imparare ad amare la natura e la sua sistemicità per la sua grande capacità di offrirci prodotti e sapori autentici
I nostri prodotti: Fagiolo poverello bianco, Ceci, Farro, Origano, Orzo, Peperoncini, Peperoni

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